ا.د كريم صبرى

استشاري جراحات السمنة والمناظير

النظام الغذائي المتكامل بعد جراحة تكميم المعدة

تهدف عملية تكميم المعدة إلى تقليل حجم المعدة الطبيعي وبالتالي تشعر بالشبع والامتلاء سريعاً، لذا من الهام اتباع النظام الغذائي المتكامل بعد جراحة تكميم المعدة حتى تعطي جسدك فرصة للتعود على التغيير في الجهاز الهضمي بعد العملية.   ويعتمد نجاح عملية تكميم المعدة بشكل كبير على إلتزامك بالنظام الغذائي ونمط الحياة الصحي، ويقودك الفريق الطبي بمركز الدكتور كريم صبري عبر رحلة فقدان الوزن قبل وبعد العملية باحترافية ومتابعة دقيقة.   سنتحدث في هذا المقال عن النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة وما هي الأطعمة المسموح تناولها والأطعمة الممنوعة، قبل وبعد عملية تكميم المعدة. 

النظام الغذائي قبل عملية تكميم المعدة 

يهدف النظام الغذائي الصارم قبل عملية تكميم المعدة إلى إنقاص وزنك، وتقليل حجم الكبد وذلك لتجنب المضاعفات أثناء وبعد العملية، والإسراع من عملية التعافي بعد العملية.   يتقلص الكبد في الحجم سريعًا إذا اتبعت الحمية الغذائية الموصوفة بدقة خلال فترة أسبوعين قبل موعد الجراحة، ويساعدك الالتزام بالنظام الغذائي قبل عملية التكميم على الاستعداد لنمط الحياة بعد العملية.   لذا ينصح الدكتور كريم صبري بتقليل كمية السعرات الحرارية في وجباتك الغذائية، وتناول كمية كربوهيدرات أقل من المعتاد، واستبعاد السكر تمامًا من وجباتك، وتجنب الكافيين والمشروبات الغازية والتدخين مع اقتراب موعد العملية.  

جدول الاكل بعد عملية تكميم المعدة 

بعد عملية تكميم المعدة يضع لك أخصائي العلاج الطبيعي رجيم التكميم بالتفصيل، ويحتوي هذا النظام الغذائي على جميع العناصر التي يحتاجها جسدك ليتعافى من الجراحة، لذا من المهم جدًا الالتزام بكل وجبة به. ينقسم هذا البرنامج إلى 6 مراحل ويختلف تحديد فترة كل مرحلة من طبيب لآخر، و غالبًا تكون مدة كل مرحلة أسبوع واحد، وهذه المراحل بالترتيب هي:  

 مرحلة السوائل الشفافة

تبدأ هذه المرحلة قبل العملية بيومين وتستمر بعدها لمدة أسبوع، وهذه المرحلة هامة لعملية التعافي وتساعد على تقليل مضاعفات ما بعد العملية مثل الإسهال والإمساك والجفاف. قد تعتقد أنه من الصعب الالتزام بنظام غذائي يعتمد فقط على السوائل الشفافة لمدة أسبوع كامل، لكن لا تقلق إذ أن بعد عملية تكميم المعدة ومع صغر حجم المعدة الجديدة، يقل الإحساس بالجوع بصورة كبيرة.   تبدأ بشرب السوائل الشفافة على هيئة رشفات صغيرة حتى تتجنب الإحساس بالغثيان بعد العملية، ثم تبدأ في زيادة الكمية بالتدريج مع الحرص على شرب على الأقل 2.5 لتر من السوائل الشفافة يوميًا.   ومن السوائل الشفافة المسموح تناولها في هذه المرحلة التالي:
  • الماء. 
  • القهوة منزوعة الكافيين.
  • الشاي الأخضر. 
  • حساء اللحوم أو الدجاج أو الخضروات، لكن بدون توابل مع إضافة القليل من الملح، والحرص على إزالة الجلد أو الشحن من الدجاج واللحوم قبل السلق، وتصفيتها جيدًا قبل تناولها.
  • العصائر المُعلبة الخالية من السكر.
  • عصائر الفاكهة المُخففة بدون سكر.
  • الأعشاب الدافئة مثل الينسون والنعناع والبابونج.
  • الجيلي السائل بدون اضافة سكر.

مرحلة السوائل الكثيفة

يتم الاستمرار في تناول السوائل الشفافة خلال الأسبوع الثاني بعد عملية تكميم المعدة، بالإضافة إلى إدخال بعض السوائل الكثيفة الغنية بالبروتين، ومن أمثلتها:
  • اللبن خالي الدسم أو قليل الدسم.
  • مشروب الزبادي مع الحرص على تخفيفه وإذابته جيدًا.
  • عصائر الفاكهة المخفوقة والمُصفاة.
  • شوربة الشوفان أو شوربة كريمة الدجاج أو الفطر المخففة بعد تصفيتها.
  • يمكنك صنع مثلجات من لبن خالي الدسم وبدون اضافة سكر.
  • المهلبية المخففة بدون اضافة سكر.
 

مرحلة الطعام شبه السائل 

تعد هذه هي المرحلة الانتقالية بين مرحلة السوائل ومرحلة تناول الطعام، ومن أمثلة الأطعمة شبه السائلة هو الحساء بأنواعه مثل حساء الشوفان والدجاج واللحوم والخضروات والعدس، لكن يجب أن يكون كريمي القوام ولا يحتوي على أي قطع صلبة، لذا حاول تصفية الحساء أو ضربه باستخدام الخلاط الكهربائي ليصبح قوامه أنعم.  

مرحلة الطعام المطحون

يستمر تناول أنواع الحساء في هذه المرحلة ويمكن أن يكون أكثر سُمكًا من المرحلة السابقة، كما يمكن تناول اللحوم أو الدجاج بعد خلطها جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي وإضافتها للحساء.   ويمكن إضافة الجبن الناعم والزبادي وبياض البيض المهروسة ويمكن خلطه بالجبن لتسهيل عملية البلع، ويجب الانتباه لعدم وجود أي قطع طعام صلبة بالوجبات.   أيضًا تُعد الفاكهة المسلوقة والمهروسة خيارًا جيدًا لكن دون إضافة سكر، ويمكن أيضا خلطها بالزبادي أو اللبن لعمل سموثي الفواكه.   

مرحلة الأطعمة المهروسة

بعد مرور حوالي 4 أسابيع بعد العملية يمكنك إضافة الطعام المهروس لنظامك الغذائي مع الحرص على تناول 60 جرام بروتين يوميًا، قد تشعر ببعض الصعوبة في تناول الطعام في هذه المرحلة، لكن بالتدريج يصبح تناول الطعام أسهل، ومن أمثلة الأطعمة المهروسة:
  • جميع أنواع الفاكهة المهروسة مثل الموز و الافوكادو والمانجو والجوافة والبطيخ. 
  • الجبنة الطرية خفيفة الملح.
  • الخضروات المَطهوة بالبخار والمهروسة.
  • يمكن إضافة قطع صغيرة من اللحم أو الدجاج المطهوة جيدًا إلى الحساء.
  في هذه المرحلة يمكنك إضافة بعض المكملات الغذائية التي تأتي على هيئة أقراص أو كبسولات، وهي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.  

مرحلة الطعام الصلب

في هذه المرحلة يبدأ المريض في تناول الطعام المعتاد لكن يكون مطهو بصورة صحية حتى تعتاد على نمط الغذاء الصحي.   يمكنك إدخال أنواع الطعام المختلفة تدريجيًا إلى نظامك الغذائي حتى يمكنك ملاحظة استجابة الجهاز الهضمي لكل نوع على حدة، وتفادي تناول الأطعمة المسببة الغثيان أو عسر الهضم أو الانتفاخ أو الإسهال أو الإمساك.  

ما هي الممنوعات بعد عملية تكميم المعدة؟

ينصح الدكتور كريم صبري بتجنب هذه العادات والأطعمة بعد عملية تكميم المعدة، مثل:
  • شرب الماء أو السوائل أثناء تناول الطعام.
  • الكافيين والمشروبات الغازية والكحولية.
  • تحلية الأطعمة أو المشروبات بالسكر.
  • إضافة الزيت أو السمن أو الزبدة إلى الأطعمة. 
  • إضافة كمية كبيرة من التوابل والملح.